Les pieds sous la table

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Les pieds sous la table
Les pieds sous la table
Les pieds sous la table
Les pieds sous la table
Les pieds sous la table
Au cœur des 7 vallées, nous vous accueillons dans notre longère en bois écologique dans un village du Pas de Calais à 5 min du site réputé d'Azincourt.
Notre décor chaleureux l'hiver ou sur la terrasse l'été vous permettra de profiter des beautés de notre jardin.
Anciens traiteurs nous proposons une cuisine semi gastronomique, des plats traditionnels du nord.
Nous nous fournissons en plus des produits de notre jardin auprès de producteurs bio et locaux . C'est la raison pour laquelle nos menus évoluent au fil des saisons et des disponibilités du marché.
Nous aimons cuisiner les légumes sous toutes leurs formes : terrines, gratins, rôtis, tourtes, salades, accompagnements....
Notre plaisir : cuisiner à deux pour nos hôtes et faire de Belles rencontres autour d'un repas convivial et de qualité.
au minimum : 4 pers et maximum 8 pers
Le choix du menu est déterminé par les premiers inscrits


$35  par pers.
8 mars 2019 · 19 h 30 - 22 h 30
Frederique et jean louis
Frederique et jean louis
Ambricourt
Taux de réponse: 57%

Choix possible ( il sera identique pour tous les convives)
tarte tatin d'endives ou de navets au chèvre et thym
crème de potimarron aux moules de bouchot
terrine de 3 légumes et son carpaccio de poisson aux agrumes
coupe de crudités du jardin et sa crème aux herbes
terrine de poisson et crème de passe pierre

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Choix possible ( il sera identique pour tous les convives)
parmentier de canard confit de Créquy
filet mignon de porc à la chicorée
cassolette de poissons et crevettes au lait de coco et piment rouge
Et si vous aimez les plats à l'ancienne mijotés longtemps dans un plat en terre : waterzoï de poulet,
carbonnade flamande, bœuf à la bière, potée de jambette salée au chou, poule au pot, jarret de porc confit aux aromates....
Tous nos plats sont accompagnés de 2 légumes et d'un féculent ( pomme de terre, riz, pâtes...) cuisiné avec notre touche personnelle

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Dessert choix possible ( il sera identique pour tous les convives)
cassolette de dés de pomme caramélisés au sucre de coco et sa crème anglaise
sorbet cassis groseille meringué
gâteau mousse spéculoos chocolat et chocolat blanc
fraises de pays au coulis de rhubarbe


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Apéritif : vin de sureau ( maison)
2 verres de vin bio rouge ou blanc / personne selon l'approvisionnement ou bière locale
eau plate et pétillante
café ou thé
C'était mon premier repas et j'ai eu l'impression d'avoir reçu des amis. J'ai eu des invités super sympathiques et des échanges agréables. Je remercie Frédérique, Michèle, Jean Louis et François pour ce moment de partage.
J'espère à bientôt
novembre 2017 - Comme à la maison